SorrisoIncógnito

Vocês sabem, pelo menos quem me segue há mais tempo, que eu sou um desastre na cozinha. Nunca o escondi. Tanto para cozinhar como para comer!

No entanto o facto de estar em teletrabalho em casa, já deu asas para me aventurar a fazer algumas coisas. E vá, até correram muito bem. Vou partilhar com vocês, um dos "sucessos" que já partilhei nas redes sociais quando fiz um dia destes. Uma massa bem simples mas que ficou deliciosa. Às vezes só um ingrediente muda logo o sabor. 

A receita 

Massa:

• fiz com massa ninhos de ovos a quantidade que achei necessária
• sal e azeite

e quando estiver "al dente"  escorrer - passar a massa por agua fria ( para parar o processo de cozedura) e reservar enquanto...

Juntar numa frigideira/wook:

• azeite
• cebola e alho
• camarão (já bem escorrido e regado com limão para tirar o cheiro do congelado)
• gengibre
• pimenta preta
• malagueta/piri-piri (para quem gostar, eu deitei dos dois)
• sal

Quando o camarão começar a ficar no ponto, junta-se também na frigideira a massa:

• molho de bechamel
• deitei mais um pouco de gengibre e pimenta preta (pouco)

ir mexendo bem

• tomate cherry (só mesmo no fim não cozinhar muito senão fica mole)

E aí têm a massa de camarão e tomate chéri maravilhosa.

Espero que gostem da sugestão e se tiverem sugestões para dar, fico aguardar!

Já aqui tinha comentado gosto muito de tarte de maçã. E antigamente fazia muitas vezes uma em que as medidas já eram a olho. De tanto que deixei de fazer e depois esqueci-me do que era.

Entretanto um dia destes, no instagram vi uma fotografia de uma bem apetitosa e pedi a receita. Hoje, que tinha lá uma massa folhada para dar usar, peguei na receita que me tinham dado a apenas acrescentei vinho do porto, porque achei que combinava.

Tenho a dizer que ficou uma delícia.

Tinha uma massa quebrada quase a passar das marcas lá em casa e resolvi usá-la para fazer uma tarte de maçã. Esta era uma tarte que costumava fazer à muito tempo e não tinha receita dela, veio de uma amiga e sempre foi assim meio a olho nos ingredientes. Já há séculos que não me lembrava fazer até ontem.

Apesar de ser tudo a olho, de usar uma nova forma e por isso inventar nas quantidades, tenho a dizer que estava deliciosa. Sim, continuo a ser um desastre na cozinha mas de quando em vez aventuro-me!

Se são três ingredientes que gostam, imaginam o sabor deles juntos? Acreditem, ficam mesmo mesmo bem.

Façam a mousse, depois há quem deite os after eight na mousse e rale com a batedeira, mas eu prefiro corta-los em pequenos pedaços misturá-los com a mousse e mexer manualmente para os envolver na mousse e assim quando se vai a comer aqueles pedaços de chocolate com menta fazem delícias. E claro para finalizar mais uns quadradinhos de After Eight por cima da mousse e pedaços de morangos. A sério, fica assim qualquer coisa de delicioso.

Este fim-de-semana houve pizza à La Maria. Metade da pizza era de fiambre e cogumelos, a outra metade de atum, miolo de camarão e delícias do mar.

Sim, sempre disse que na cozinha sou um desastre, seja para cozinhar seja para comer. É mesmo proporcional. Mas diga-se que a pizza estava bem boa.

Eu sou aquele desastre natural da cozinha. Um desastre para cozinhar tanto como um desastre para comer. É melhor nem me verem na cozinha pronto. Mas eu quero que isto mude, a sério. Porque eu até sou a pessoa que colo muitas vezes com programas de culinária e fico ali pasmada a olhar para o perfeito de quem cozinha e achar-me um zero à esquerda! Já há uns tempos num zapping de domingo morrinhento deparei-me com um programa na sic mulher da Lorraine Pascale. O programa chama-se Lorraine Pascale - Home Cooking Made Easy. Espantei-me, fique ali a olhar e a deliciar-me por cada receita. Lorraine é uma mulher muito bonita, simpática, cozinha divinalmente e explica tudo de uma forma tão doce e suave que mesmo quando tem ingredientes que não ligo, continuo a querer devorar o preparado. Ela faz tudo parecer mesmo demasiado fácil fazer. Adoro o programa e a cozinha da querida Lorraine. Fiquem com o primeiro episódio do programa.

Quem é que, tal como eu, adora rapar a massa dos bolos? :)

Já alguma vez tinha comentado que o meu irmão é óptimo cozinheiro? Faz coisas deliciosas? Pois, ontem o pessoal juntou-se todo cá em casa e foi dia do mano fazer francesinha para todos! Sim falhei porque não tirei foto, mas tenho a dizer que estava fantástica! No fim... o que é que se bebe aqui?? Poncha!!!

Pronto qualquer mulher como quem diz… foi mesmo para dar ênfase à coisa já que tenho a perfeita noção de que nem todas são como eu, um zero à esquerda no que toca a cozinhar! Eu gostava, gostava mesmo, mas ainda não percebi quando vou levar jeito para meter mãos à obra!

Eu – (…) Tu sabes que quanto a cozinhar saí ao meu pai, longe de ser óptima cozinheira como a minha mãe!

Ele – E quê? Tens-me a mim para cozinhar!

Oh god! Só pensei onde está o gravador para que fique registado!!! Tenho amigos fantásticos, eu sei.